RESEP MEMBUAT DUBAI CHEWY COOKIE

RESEP MEMBUAT DUBAI CHEWY COOKIE  Resep Dubai Chewy Cookie (Pistachio Kunafa) • Bahan Cookie: 150 gr mentega (butter, suhu ruang) 100 gr gula pasir 80 gr brown sugar 1 butir telur 1 sdt vanila 200 gr tepung terigu protein sedang 25 gr susu bubuk 1/2 sdt baking soda 1/4 sdt garam 100 gr white chocolate chips (opsional) 50 gr pistachio cincang • Bahan Isian Pistachio Kunafa: 100 gr kataifi/kunafa (bisa pakai yang siap pakai) 30 gr mentega (lelehkan) 80 gr pistachio butter / selai pistachio 40 gr white chocolate (lelehkan) 2 sdm pistachio cincang • Cara Membuat: 1. Buat Isian: Panggang atau sangrai kataifi sampai kering dan agak kecokelatan. Campur dengan mentega leleh, aduk rata. Tambahkan pistachio butter, white chocolate leleh, dan pistachio cincang. Aduk sampai tercampur, lalu dinginkan. Bentuk bulatan kecil (sekitar 1 sdm), simpan di kulkas. 2. Buat Adonan Cookie: Kocok mentega, gula pasir, dan brown sugar sampai lembut. Masukkan telur dan vanila, aduk rata. Campurkan tepung, sus...